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大蒜的营养成分_0。

2018-09-26 16:49:08  来源: 未知 标签:─儿童

  大蒜营养素 营养成分大蒜含有丰富的营养成分:每100克水69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,3毫克维生素C.此外,它还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛和微量元素,如硒和碲。

  。含有约0.2%的挥发油,油的主要成分是大蒜素,具有杀菌作用。大蒜中含有的蒜氨酸通过大蒜酶的作用而水解。它还含有各种硫醚化合物,如烯丙基、丙基和甲基。大蒜含有“大蒜胺”,它对大脑的益处比维生素B高出许多倍。通常让孩子多吃洋葱和大蒜,这可以使脑细胞的生长和发育更加活跃。大蒜很温暖,味道辛萍;进入脾脏、胃、肺。阴虚和慢性胃炎溃疡患者应慎重。外用可能导致皮肤发红,灼热和起泡,因此不宜长时间使用,应谨慎使用皮肤过敏。

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